Le bois scié sur dosse présente plus souvent le grain « en cathédrale » reconnaissable du chêne. Le bois scié sur quartier possède un grain plus droit, plus sobre, ainsi qu’une plus grande stabilité dimensionnelle. Puisque Nobel transforme son propre bois, la méthode de sciage peut être délibérément choisie pour obtenir un aspect de sol particulier ou un détail sur mesure.